Berbagai Macam Olahan Masakan Ikan Teri Jengki yang Menggugah Selera

Jenis ikan teri jengki merupakan jenis ikan asin yang paling diminati oleh masyarakat indonesia. Selain harganya murah rasanya juga enak. Ikan ini disukai oleh semua kalangan mulai dari anak kecil hingga dewasa, pokoknya mantap deh.

Ada salah satu manfaat yang bisa kamu dapatkan jika mengkonsumsi ikan teri yaitu menpunyai peran bagi organ tulang karena memiliki kadar kasium yang tinggi. Kalsium sangat dibutuhkan untuk mencegah tulang keropos.

Langsung saja berikut ini adalah beberapa resep olahan makanan dari ikan teri jengki yang menggugah selera makan kamu.

Resep Balado Ikan Teri Jengki Pete

cookpad.com
cookpad.com

Bahan

  • Ikan asin teri jengki 150 gram
  • Cabe Merah 150 gram
  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 10 siung
  • Biji pete pilih yg besar 15 sampai 20 biji
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Proses Pembuatan

  • Persiapan awal yang harus dilakukan adalah cuci bersih semua bahan, kecuali garam, gula dan bumbu penyedap
  • Goreng terlebih dahulu pete dan teri jengki kemudian tiriskan
  • Haluskan cabai merah, bawang putih dan bawang merah, boleh juga ditambahkan cabai rawit jika merasa kurang pedas
  • Jika bahan sudah dihaluskan, langkah selanjutnya adalah tumis atau goreng cabai halus dengan api yang sedang agar matangnya merata dan tidak gosong
  • Tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya. aduk-aduk hingga merata sampai tercium bau harum, namun jangan sampai hangus
  • Jangan lupa untuk mencoba terlebih dahulu sebelum dihidangkan supaya rasa dan level pedasnya sesuai dengan keinginan anda
  • Tunggu hingga warna cabai berubah menjadi agak pekat yang menandakan sambal sudah matang
  • Sesudah sambal matang dinginkan terlebih dahulu dengan suhu ruangan. Tunggu hingga asap benar-benar hilang
  • Kemudian jika sambal sudah dingin, campurkan sambal dengan ikan teri jengki dan pete.
  • Aduk sampai semua bagian tercamput rata
  • Balado teri jengki siap untuk dihidangkan

Tips : Mendinginkan sambal sebelum mencampurkan bahan isian, yg bertujuan untuk membuat bahan isian menjadi crunchy atau garing dan tahan lebih lama. Jika disimpan di dalam toples bisa awet dan tetap garing selama beberapa hari. Selamat mencoba.

Balado Ikan Teri Jengki Kacang Tanah

fahmi-artcolection.blogspot.com
fahmi-artcolection.blogspot.com

Bahan

  • Teri jenki 1 sampai 2 bungkus, bisa kamu dapatkan di pasar yang menjual ikan asin teri jengki.
  • Kacang tanah 100 gram
  • Bawang merah 6 sampai 7 siung
  • Cabe merah keriting 15 buah
  • Lengkuas dipipihkan
  • Daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah goreng ikan jengki dengan nyala api sedang
  • Selanjutnya goreng kacang tanah hingga berwarna kecoklatan
  • Haluskan cabai merah dan bawang merah
  • Siapkan wajan dan tambahkan 3 smapai 4 sendok makan minyak.
  • Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga rata dan tercium bau wangi
  • Tambahkan daun salam, lengkuas, tambahkan garamdan gula secukupnya
  • Campurkan semua bahan dalam keadaan dingin, aduk hingga merata
  • Balado teri jengki kacang tanah siap untuk dihidangkan

Mudah bukan dalam membuat olahan masakan ikan teri jengki ini. Kalau kamu sudah mahir dalam membuatnya, kamu bisa menjadikanya sebagai bisnis kuliner yang menjanjikan seperti catering kediri. Tunggu apa lagi langsung praktek saja ya home. Selamat mencoba ya 🙂


Rekomendasi

1 thought on “Berbagai Macam Olahan Masakan Ikan Teri Jengki yang Menggugah Selera

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.